Kami semakin bersemangat untuk mengenal suatu negara melalui masakannya, dan Singapura ... ahhh ... Singapura adalah surga bagi setiap pecinta makanan yang berharga.
Jadi kami tidak berpikir dua kali dan berpartisipasi dalam kursus memasak berkat Sekolah Bermain Makanan, salah satu yang paling bergengsi di kota ini, di mana mereka memberi tahu kami banyak trik dan keingintahuan tentang masakan daerah dan di mana kami belajar memasak 3 hidangan lezat khas Singapura. Di sini kami memberi tahu Anda pengalamannya:
Segera setelah kami tiba (dalam contoh terakhir) Leslie memberi kami sedikit pengantar tentang masakan Peranakan, contoh mengintegrasikan budaya dan cita rasa. Kata 'peranakan' berarti 'keturunan' dan mengacu pada anak-anak pernikahan antara pedagang Cina dan perempuan Malaysia-Indonesia. Belakangan, budaya Peranakan juga dipengaruhi oleh pemerintahan Inggris dan Belanda. Di Singapura bahkan ada museum yang didedikasikan untuk cabang budaya penting dari sejarah kota ini. Sangat direkomendasikan.
Kembali ke makanan, resep yang diajarkan di sana mudah (sehingga Anda dapat menyiapkannya di rumah tanpa masalah) dan setiap hari dalam seminggu berbeda, kami memilih untuk mengambil kursus pada hari Rabu dan menu kami terdiri dari:
CURRY AYAM
Tentunya Anda memakannya atau bahkan memasaknya sekali saja ... hampir 100% pasta kari yang Anda beli sudah dibuat. Ya, kami belajar melakukannya sendiri dan apa bedanya dengan kari seumur hidup. Pasta disiapkan menggunakan mortar dengan menghancurkan bawang putih, cabai, serai, kayu manis, jintan, temulawak, bawang, biji adas dan jahe. Kemudian pasta ini digoreng selama beberapa menit. Pada akhirnya, ayam, santan, dan kentang dituang. Itu luar biasa!
ROTI JALA
Ini adalah kain krep penasaran: tidak memiliki bentuk bundar seumur hidup, dibuat dalam bentuk sarang! Itu disiapkan dengan santan, air, telur dan temulawak. Setelah disiapkan, mereka bisa dimakan sebagai hidangan penutup atau sebagai lauk: misalnya, kita memakannya dengan kari ayam.
ROJAK
Jika kita harus menemukan kata untuk menggambarkan hidangan ini, itu akan 'aneh' dan bagaimana lagi menilai salad buah (nanas), sayuran (mentimun dan lobak), sejenis churros goreng, semua dibumbui dengan saus yang dibuat untuk pangkal kacang, asam, kapur dan terasi? Ini mungkin bukan hidangan terkaya yang pernah kita makan, tetapi kita bisa membual mengetahui cara membuat hidangan otentik yang membuat orang Singapura dan Malaysia tergila-gila.
Menu memiliki versi vegetarian (kari ayam diganti dengan kari kentang, wortel, dan labu).
Setelah menyiapkan makanan, saat yang paling dinanti tiba: duduk dan nikmati kreasi kami!
Hal lain yang sangat kami sukai dari sekolah adalah gagasan lahirnya: memberikan pekerjaan dan menawarkan kesempatan baru kepada wanita yang lebih tua atau kepada ibu yang, dengan anak yang lebih tua, ingin kembali untuk bergabung kembali ke dunia kerja. Guru-guru kami, Leslie dan Lydia, adalah contoh yang jelas serta 'Bibi', seorang wanita super manis yang membantu di kelas.
Juga terima kasih kepada Daniel, pemilik sekolah, yang ternyata menjadi tuan rumah yang sangat ramah, bergairah tentang perjalanan seperti kita dan sangat baik 🙂 Semoga beruntung !!
INFO BERMANFAAT
- Dimana: 24A Sago Street, di lingkungan Chinatown, di depan Kuil Relik Gigi Buddha.
- Kapan: kelas dimulai pukul 09:30 dan berakhir pada 14:30
- Kontak: museum
- Harga: $ 99 (diskon 10% dengan kode ini: "foodplayground_friends")
- Web: //www.foodplayground.com.sg
