Kami tidak dapat merilis bagian tanpa mengungkapkan resep salah satu hidangan Asia favorit kami: kue! Ada berbagai cara memasaknya: dipanggang, dimasak, atau dikukus. Kami lebih suka kapal uap ... jadi begini resep dari kakek nenek Lety & Rober
BAHAN selama 10-15 pangsit
Misa:
- 100 gr tepung
- 1 sejumput garam
- 1 sendok teh minyak (bunga matahari lebih baik)
- Air mendidih (sesuai kebutuhan)
(Untuk yang malas, atau yang beruntung dengan supermarket Cina di sebelah, sudah ada yang membuat adonan disk, sekitar 30 harganya sekitar € 2)
Mengisi:
- Daging cincang (kami menggunakan campuran daging babi / sapi tetapi Anda bisa menggunakan apa pun yang Anda mau)
- 1 daun bawang
- 1 potong jahe segar
- 1 siung bawang putih
- Saus kedelai
Saus
- Saus kedelai
- Sayang
Apakah kamu siap Nah, mulai bekerja!
LANGKAH 1: MASSA
Jika Anda berani menyiapkan adonan, Anda tahu bahwa persiapannya sangat sederhana: campur semua bahan dan uleni, uleni, uleni. Biarkan istirahat sekitar 10 menit sebelum melakukan peregangan dan bentuk lingkaran dengan gelas.
LANGKAH 2: PENGISIAN
Hancurkan bawang putih dan jahe dan gabungkan dengan daun bawang yang dipotong kecil-kecil dan daging cincang. Uleni semuanya dengan tangan kecil Anda dari emas dan kecap asin. Biarkan istirahat satu jam agar rasa bisa tercampur rata!
LANGKAH 3: KELAHIRAN DUMPLING
Ambil satu lingkaran adonan dan taruh di tengahnya satu sendok teh isi, tutup seolah-olah itu tortellino (betapa indahnya kata tortellino!). Ulangi proses ini sampai Anda menyiapkan pangsit ... meskipun mentah
LANGKAH 4: KEMATIAN DUMPLING
Letakkan daun selada di dasar keranjang bambu dan letakkan pangsit di atasnya. Masak di atas api sedang selama 15-20 menit.
Truquito: jika Anda tidak memiliki keranjang bambu, ada cara mengepul pedesaan: tempat gelas di casserole dengan air dan piring dengan pangsit di atasnya ... jelas piring harus di atas permukaan air hehe, saya tidak menenggelamkan pangsit! Tutupi casserole dan letakkan di atas api.
LANGKAH 5: KEMATIAN DUMPLING DAN KELAHIRAN KECANDUAN ANDA
Bawa mereka keluar dan memakannya, tunggu apa lagi? Ah! buongustaio... itu saus! Nah, Anda hanya perlu mencampur satu sendok teh madu dengan kedelai dan ... voila! Rasa lapar apa yang telah memasuki saya ...
BON APPETIT!
