Salah satunya Hidangan bintang dari Meksiko dan Peru adalah ceviche, hidangan berbasis ikan mentah: ringan, sehat, dan ideal untuk musim panas. (Ya, saya tahu bahwa kami baru saja memasuki musim semi, tetapi lebih baik mulai bereksperimen untuk makan malam musim panas, bukan?). Di sini kami meninggalkan Anda resep yang mudah dan sederhana untuk ceviche untuk memasaknya sendiri di rumah.
Bahan
- 400 gr. ikan putih (yang Anda sukai)
- ½ paprika merah
- 1 tomat
- 2 kentang
- ½ bawang
- 2 cabai
- 5 file
- Ketumbar (atau peterseli, atau ramuan aromatik yang Anda sukai)
- Keluar
Elaborasi
1) Potong ikan menjadi potongan-potongan 1cm x 1cm.
2) Masukkan potongan ikan mentah ke dalam mangkuk dan tutupi dengan jus limau.
3) Tutup piring dan biarkan di lemari es selama sekitar 3 jam.
4) Sementara ikan "dimasak" berkat jus jeruk nipis, kami memasak kentang yang kemudian akan kami tambahkan ke bahan lainnya.
5) Campur bawang, lada, tomat, cabai dan daun ketumbar dengan jus jeruk nipis, masukkan sejumput garam dan diamkan.
6) Saat ikan siap, campur dengan semua bahan lainnya.
P.S TERIMA KASIH kepada mereka yang telah memperingatkan kita bahwa jenis ceviche ini adalah Meksiko dan bukan Peru ... maafkan ketidaktahuan! 🙂
