Hari ini kami akan membawa Anda untuk menemukan masakan Lebanon berkat restoran Karakala: Masakan Fenisia di lingkungan Gracia, salah satu favorit kami di Barcelona! Jika Anda berbaris melalui area ini dan Anda tidak memutuskan untuk makan di mana dari semua restoran yang ada, opsi ini akan mengejutkan Anda dengan sangat positif!
Yang benar adalah bahwa kami benar-benar ingin mencoba makanan Lebanon, kami belum pernah mencicipinya dan wow: betapa naksirnya! Juga di sini kami bertemu Valentina, seorang gadis Italia yang sangat baik dan penuh perhatian ... jika kita orang Italia memiliki rintisan, saya selalu berkata begitu, dan dengan semua kerendahan hati haha! Dia menghadiri kami dengan ribuan keajaiban, di setiap hidangan dia memberi tahu kami sesuatu tentang masakan Lebanon dan membuat kami betah (dan kami juga memanfaatkan kesempatan untuk mengobrol tentang apa yang paling kami sukai: perjalanan tentu saja!)
Tapi mari kita pergi ke topik ... makanan! Kami telah memilih untuk mencicipi menu untuk mencoba sebanyak mungkin rasa yang berbeda ...
Kami memulai malam dengan bir Almaza, berasal dari sana. Kami belum pernah mencobanya dan kenyataannya adalah kami sangat menyukainya: ringan dan segar! Valentina juga membawakan kami camilan roti pita goreng dengan zataar: campuran thyme, wijen, garam dan sumac. Dan diketahui bahwa bir rasanya lebih enak jika disertai dengan sesuatu untuk kudapan, bukan?
Waktunya telah tiba untuk mencoba bagian pertama dari menu: mezze. Mezze adalah mencicipi berbagai makanan pembuka, dalam tapas, yang biasanya dibagikan. Mezze kami terdiri dari: HUMMUS: pure buncis dengan pasta wijen (tahina) dan lemon.
- BABA GANNUJ: terong bakar dengan delima, bawang, tomat dan rasa mint.
- JABBULE: salad tomat, bawang, gandum, peterseli dengan lemon dan pistachio.
- WARAK INAB: daun anggur diisi dengan nasi dengan sayuran dan sentuhan kemangi.
- Palsu: buncis buncis, bawang putih, dan ketumbar dengan saus wijen. Mereka jauh lebih baik daripada kita. Ok, mereka jelas jauh lebih baik.
- FATAIER: daging sapi, kacang pinus dan bawang empanadilla.
Dan sebagai pengiring kami punya roti pita hangat, yummy!
Semuanya lezat, meskipun jika kita harus memberikan medali, mereka akan diambil oleh baba gannuj, falafel dan fataier. Dari hidangan utama, kami memutuskan untuk mencoba satu daging dan satu lagi ikan. Direkomendasikan oleh Valentina, kami memutuskan Laban Ommo dan Calamares "Bibles".
LABAN OMMO Ini adalah rebusan domba dengan saus yogurt disertai dengan burghur (sejenis couscous yang dibuat dari gandum). Super bagus, baik domba yang empuk dan layak di mulut, seperti saus yogurt: mmm!
"BIBLOS" CALAMARES Ibuku, betapa kayanya mereka: cumi-cumi bakar yang dimandikan dengan saus sumac dan ditemani mmm nasi hitam! Tentunya Anda akan bertanya-tanya apa itu sumac: Valentina memberi tahu kami bahwa itu adalah bumbu kemerahan yang memberi rasa agak asam pada makanan. Mata yang melukis!
Dan Dulcis Fundo, tidak ada yang lebih baik, makanan penutup datang: MHALABIE, flan Lebanon disertai dengan teh mint. Flan itu enak: berbeda dari flan yang kita semua tahu, jauh lebih keren dan tidak berat sama sekali. Itu dibuat dengan susu, tepung jagung dan air mawar. Di atasnya dimandikan dengan sirup dan pistachio bubuk. Itu lezat!
Jadi, Anda tahu: jika Anda menyukai masakan Lebanon, pergilah ke Karakala, dan jika Anda tidak mengetahuinya ... temukan bahwa itu sangat berharga!
INFO BERMANFAAT:
Dimana Torrent de l'Olla, 136
HUBUNGI?tel: 931064019
web: www.karakala.com
