Pada hari Rabu kami menemukan permata otentik: restoran Uruguay "El Boliche del Gordo Cabrera" yang menyatukan yang terkaya dari Masakan Uruguay dengan sentuhan Mediterania ... campuran yang tidak bisa gagal! Tempatnya indah, elegan dan nyaman. Poin kuatnya? Masakan dan manajemennya yang berkualitas tinggi: ini adalah bisnis keluarga di mana ibu, ayah, dan dua anak perempuan Daniela dan Noelia memberikan segalanya untuk membuat pelanggan puas ... banyak pengorbanan yang diganjar berhari-hari setelah berhari-hari selama 17 tahun dan asuransi itu akan terus seperti ini di masa depan: ke tempat-tempat seperti ini jadinya. Itu tidak bisa dihindari!
Dan sekarang nougat ... Aku tahu kamu ingin menggosipkan apa yang telah kita makan! Tapi pertama tip: jika Anda memiliki keraguan di depan surat itu biarkan diri Anda dinasihati oleh Daniela bahwa dia tahu ... pergi jika dia tahu! Kami mencoba roti Creole dari daging sapi cincang, zaitun hijau dan telur rebus: betapa lezatnya ... renyah di luar dan empuk di dalam dan dagingnya meleleh di mulut! Kami jelas menyatakan diri sebagai pengisi.
Mereka juga membawa kami pa amb tomaquet dan bahkan ini hebat: Saya pikir yang terbaik yang kami coba di semua Barcelona: perhatikan bahwa kami harus pergi ke restoran Uruguay untuk menemukannya.
Ayah Daniela memberi tahu kami tentang nama tempat itu: dinamai untuk menghormati "Gordo Cabrera", seorang teman masa kecil dan teman baiknya. Pasti penasaran untuk tinggal di Uruguay dan memiliki restoran "berdedikasi" di seberang lautan 😉 Di antara satu ceramah dan lainnya, inilah saatnya untuk mencoba hidangan lain: kentang panggang dan strudel apel dengan foie, disajikan dengan selai bawang merah buatan sendiri dan pengurangan Pedro Ximenez. Indah sekali Campuran kentang dan apel benar-benar enak dan saus mmm yang sausnya sangat mengagumkan. Lihat apa pintnya:
Dan momen bintang malam datang ... hidangan yang paling dinanti: jendela kapal. Sekarang, saya tahu akan sangat keren, jujur, dan cantik untuk menjadi vegetarian, tetapi untuk hidangan seperti ini kita tidak akan pernah bisa! Kita mungkin tidak memiliki banyak tekad kecuali ibuku! Bagaimana kita bisa melepaskan hidangan seperti itu? Daging terbaik yang kami coba untuk waktu yang lama! Daniela memberi tahu kami bahwa mereka hanya bertugas membeli daging terbaik di pasar (potongan dari Uruguay, Nebraska, Normandia, Jerman ...).
Seiring dengan 600 gram daging panggang, ada juga piring batu di mana Anda bisa menyelesaikan memasak daging secukupnya (sehingga tidak ada masalah "itu matang" "hilang"). Dan 3 saus untuk menemani itu: chimichurri (oregano, cabai, minyak dan cuka), saus barbekyu (bawang, cabai, peterseli, cuka) dan aioli. Tiga sangat kaya, tapi tentu saja ... chimichurri memiliki "hidung" yang membuat kita jatuh cinta. Menyeruput!
Kami sangat penuh, bahagia dan puas ... dan saya ulangi sangat penuh. Tapi seperti yang Anda tahu, ada perut independen untuk permen, jadi kami membuka kancing celana dan mencoba pancake dulce de leche dan keju dan mousse buah merah yang direkomendasikan Daniela: DE-LI-CIO-SOS!
Pada akhir malam saya pikir kami berdua memiliki berat beberapa kilo lagi ... tapi itu sepadan! Itu sepadan: satu hal yang jelas, ketika kita berada di India dan kita memiliki hasrat gila akan daging, kita akan melihat posting ini dan kita akan menjatuhkan air mata nostalgia hehe !! Terima kasih banyak keluarga ... kami senang bertemu dengan Anda! Untuk kesehatanmu!
Buka setiap hari kecuali hari Minggu.
Senin hingga Jumat mulai jam 1:00 hingga 4:00 siang dan mulai jam 9:00 hingga 11:30 siang.
Sabtu mulai pukul 1:30 malam hingga 4:00 siang dan dari jam 9:00 siang hingga 11:30 siang.
Dimana? C. Consell de Cent, 388. Dekat Passeig de Gracia. Halte metro adalah Girona (L4) dan Paseo de Gracia (L4).
Kontak: 932 156 881
[email protected]
//elbolichedelgordo.com/
