Perhentian gastronomi Bolognese pertama adalah di Osteria dell'Orsa tua yang menyambut kami untuk makan malam super. Kami sudah menggosipkan menu di web dan tidak sabar untuk meledakkan gigi dalam spesialisasi mereka, tagliatelle al ragú dan kagum dengan hidangan khas lainnya Emilia Romagna, provinsi Bologna.
Hal pertama yang menarik perhatian adalah suasana yang menjadi ciri khas osteria: meja kayu sangat berdekatan sehingga ketika Anda duduk, Anda menjadi bagian dari keluarga di sebelah, atau kelompok siswa yang selamat makan malam Dan di sinilah letak esensi tempat itu!
Sepertinya lebih dari sebuah restoran di ruang makan Anda, tidak mungkin untuk tidak merasa nyaman di tempat yang nyaman. Selain itu para pelayan sangat majetes dan mereka menyarankan Anda setiap saat, baik spesialisasi dan item menu lainnya.
Kami memilih untuk mencoba dua permulaan: crostone dotto dan crescentina emiliana. Dan dua yang pertama: tagliatelle (tentu saja!) Dan hidangan menu hari ini, tortelloni di ricotta dengan prezzemolo dan pesto pedesaan. Sekarang kita melihat foto-foto, itu membuat mulutnya kembali berair.
Crostone adalah sejenis roti panggang (atau torrada) dengan beberapa bahan untuk dipilih. Kami memilih "Dotto" yang membawa ragout khas dari Bologna dan keju. Sukses! Itu lezat!
Kami juga disarankan untuk mencoba crescentina, “focaccia” yang digoreng dan diisi, yang dalam kasus kami membawa prosciutto di Parma (ham yang baik juga ditemukan di Italia) dan mozzarella. Mmm! Sangat bagus
Dan sudah waktunya untuk yang pertama: ibuku, sungguh menyenangkan! Tortelloni sudah mati. Isi keju cottage dan peterseli, disertai dengan pesto pedesaan dari saus itu luar biasa. Kami akan bersemangat tentang segala sesuatu yang memiliki relleno isian
Tagliatelle sama baiknya dengan ragout. De-li-cio-sas! Semua pasta yang dimasak di Osteria adalah buatan tangan 100% dan baru dibuat, dan pergi jika itu menunjukkan, kami belum makan hidangan pasta kaya seperti itu untuk waktu yang lama (jelas pasta DIA tidak sampai ke hehe).
Ayo, kami senang di Osteria dell'Orsa: sekarang kami mengerti mengapa ini adalah salah satu situs yang direkomendasikan setiap bolognese! Spesialisasi dan perawatan stafnya luar biasa!
Terima kasih banyak kepada Fabio karena telah membuka pintu situs yang luar biasa ini! Senang bertemu dengan Anda!
INFO BERMANFAAT
DimanaTerletak di Via Mentana nº1, di kawasan Yahudi, dua langkah dari menara. Lingkungan terjamin dan kami menyarankan Anda untuk pergi lebih awal karena selalu ada antrian ...
KAPANSetiap hari dari 12 hingga 24. Mereka tutup hanya pada Natal dan Malam Tahun Baru
HUBUNGI?mail: [email protected]
tel: 051 231576
fb: www.facebook.com/pages/Osteria-dellOrsa/522389541135145
web: www.osteriadellorsa.com
