Saya tidak berbohong kepada Anda jika saya memberi tahu Anda bahwa, ketika saya meninggalkan Sisilia, ketika pesawat lepas landas dan saya melihat siluet pulau terbesar di Italia berangsur-angsur menjauh, hati kecil saya mulai pecah. Saya hanya bisa memikirkan satu hal: Saya tidak akan makan pasta pistachio pesto untuk waktu yang lama. Tetapi karena saya seorang gadis gemuk tanpa pilihan, saya memutuskan untuk mencari resep dan mencoba untuk membawa sepotong kecil Sisilia ke rumah kami dan, hei kamu, masalahnya tidak buruk.
Jelas, super pistachio bukan milik Bronte, tapi hei, kamu juga tidak perlu memakai tiquismiquis, monyet makanan Sisilia telah mengambilnya dariku dan aku sudah sangat nyaman. Jadi, jika Anda mencari satu resep pasta pistachio pestoAnda berada di tempat yang tepat.
Bahan untuk dua orang:
- 100 gr pistachio (tanpa garam)
- 1 cangkir keju grana
- Satu sendok teh kulit lemon
- Sedikit garam
- Aliran bagus minyak zaitun extra virgin
- 5 daun kemangi segar
- Air
- 160 gr pasta (saya menggunakan spageti)
1. Kami mengupas pistachio dan mencoba untuk tidak makan setengahnya. Kami melewati mereka melalui air mendidih selama sekitar 4 menit.
2. Kami menempatkan pistachio bersama dengan daun kemangi (penting segar), keju grana, minyak, kulit lemon dan sentuhan garam di helikopter, dan Anda dapat menebaknya, kami memotongnya dengan baik!
3. Tergantung pada jumlah minyak zaitun yang Anda masukkan, mungkin agak tebal. Dalam hal ini, tambahkan air (lebih baik jatuh daripada pergi). Potong semuanya sampai Anda mendapatkan pesto krim.
4. Siapkan pasta dan saat siap tambahkan pesto. Campur semuanya sehingga sangat baik dimasukkan ke dalam pasta.
Dewan: Jika Anda ingin mendapatkan efek creamier, Anda bisa menambahkan krim, tetapi jangan beri tahu orang Sisilia.
Dan voila: kamu pasta pesto Pistachio sudah siap (dan hebat!).
