BAGAIMANA MAKAN DI KOLOMBIA? BENCANA KHAS GASTRONOMI KOLOMI

Di Kolombia hanya ada satu hal yang lebih menggairahkan daripada tubuh yang dicat Botero: makanan yang meluap dengan piring. Untuk tempat-tempat itu kamu banyak makan (dan sangat enak), dan kami suka itu! Jadi, jika Anda mengajukan pertanyaan ¿apa yang harus dimakan di Kolombia?, bahwa Anda tahu bahwa Anda berada di tempat yang tepat: kami akan memberi tahu Anda 10 hidangan khas masakan Kolombia (untuk mengisap kumis Anda).

Aaaaafriends. Arepas kecil yang kaya dimakan di Kolombia. Anda tidak tahu apa yang sedang kita bicarakan? Mereka adalah kue yang dibuat dengan tepung jagung, dalam bentuk bulat, dimasak di atas panggangan dan dapat disajikan dengan cara yang berbeda: yang sederhana disajikan seperti itu, dengan sedikit mentega, tetapi ada semua jenis, dari keju arepas ( ooooh maaaaaai goooood) untuk arepas dengan daging / ayam / sayuran ... Tergantung daerahnya, mungkin ada arepas yang berbeda. Di Cartagena, misalnya, telur arepas adalah khas.

Camilan lain yang sempurna untuk camilan di antara waktu makan atau sebagai hidangan. Empanada Kolombia sangat berbeda dari empanadillas Spanyol: adonan biasanya lebih tebal dan isinya biasanya daging. Yang terbaik adalah mereka ditemukan di banyak bar dan tempat dengan harga yang sangat terjangkau, menjadi pilihan ideal untuk keluar dari jalan.

Di Kolombia banyak sup dimakan (seperti yang mereka katakan ... mereka bahkan ada dalam sup XD) dan salah satu yang terkaya adalah ajiaco, khas daerah Bogotá. Itu disiapkan dengan ayam suwir, kentang Creole, kentang putih, kentang sabaneras, jagung dan guasca. Jika Anda berpikir untuk sup ringan sebelum melemparkan diri ke hidangan utama, biarlah sup ini bisa menjadi raksasa, jadi pastikan dulu ukurannya sebelum melanjutkan memesan.

Ini adalah salah satu hidangan khas paling terkenal di Kolombia ... ayolah, ketenarannya mendahului itu, tetapi jangan salah: bahkan jika Anda pikir Anda mengetahuinya, pertemuan pertama akan membuat Anda terengah-engah (dan pada akhir hidangan Anda harus membuka kancing tombol celana, Saya ikuti). Ini adalah sepiring nasi, kacang, daging sapi, chorizo, kulit babi, arepa, telur dan alpukat. Terang, terang tidak, tetapi Anda harus mencobanya setidaknya sekali. Di Antioquia Anda akan menemukannya di mana-mana.

Hidangan lain yang tidak cocok untuk vegetarian ... cincang adalah respons Kolombia terhadap daging panggang Argentina atau barbecue Spanyol, yaitu potongan berbagai jenis daging (ayam, babi, daging sapi muda, sosis, chorizo, dll.) Yang disertai dengan kentang, Cobs, patacones, alpukat dan arepas selalu hadir. Gigitan itu bukanlah sesuatu yang dimakan orang Kolombia setiap hari, itu lebih merupakan makanan yang disediakan untuk pertemuan keluarga atau malam dengan teman-teman. Cobalah untuk mencobanya setidaknya sekali selama perjalanan Anda.

Kami mencoba sup ini di Axis Kopi (meskipun ada seluruh negeri) dan itu adalah salah satu makanan terbaik dari seluruh perjalanan. Ketika mereka membawa kami piring (perak) kami melarikan diri dalam warna: itu raksasa! Ini adalah sup dengan kentang Creole, pisang hijau, singkong, tongkol, arracha (umbi), ayam (meskipun dapat juga berupa daging sapi atau ikan) dan disertai dengan alpukat dan nasi. Jika Anda ragu, lebih baik bertanya kepada pelayan apa yang TIDAK membawa sup, dan bukan apa yang dibutuhkan XD

Secara pribadi Axis Kopi adalah area tempat kami makan yang terbaik!

Ini adalah salah satu hidangan Kolombia yang paling kami sukai. Ini khas daerah Salento dan Sumbu Kopi. Kami mencobanya setelah trekking di Cocora Valley dan rasanya seperti kemuliaan ... mereka memberi kami trout di atas nampan, dilapisi seluruhnya dengan saus bawang putih putih dengan udang. Kaya, kaya dan membumi!

Ini adalah salah satu hidangan khas Karibia Kolombia, kami memakannya lagi dan lagi di San Andres dan Cartagena. Ini adalah resep sederhana dan Anda akan menemukan di banyak restoran lokal: ikan kakap (jenis ikan) digoreng dan disertai dengan patacones dan nasi kelapa (lezat!). Apa itu patacones? Ini adalah irisan pisang yang digoreng setelah dihancurkan. Ada orang yang mencintainya dan yang membencinya ... jadi cobalah dan keluarlah dari keraguan.

Tamale dapat ditemukan di banyak negara Amerika, dan Kolombia tidak terkecuali. Kami mencobanya di Bogotá untuk sarapan (jangan menilai kami!). Tamale pada dasarnya adalah adonan jagung yang diisi dengan bahan-bahan yang paling bervariasi (buncis, telur, ayam, daging, bacon ...). Itu disiapkan dengan membungkusnya dalam daun pisang dan mendidih atau memanggang perlahan. Pompa energi yang sangat kami sukai! Ayo ... itu salah satu hidangan khas yang kami sarankan untuk dimakan di Kolombia 🙂

Itu adalah mendengarkan kata "chorizo" dan membuat perut saya chiribitas, jadi ketika saya tahu bahwa salah satu hidangan khas daerah Axis Kopi, dan khususnya Santa Rosa de Cabal adalah chorizo, saya tidak memikirkannya! Namanya mengacu pada cara memasak daging: dimasak. Selain chorizos, ada juga hidangan lengkap dengan campuran daging disertai dengan nasi, singkong, juga kentang yang dimasak, dan salad.

Untuk menemani hidangan ini, pesanlah beberapa minuman paling terkenal di Kolombia, apa kabar:

• Dia kopi, yang tidak diragukan lagi salah satu yang terbaik di dunia. Sen kopi Kolombia disebut anggur merah dan di sini Anda minum hampir dalam liter dan tanpa menambahkan gula. Ini hampir lebih berupa infus daripada yang lain, karena disiapkan dengan filter dan air yang sangat panas (tetapi tidak mendidih). Untuk mengetahui lebih banyak tentang budaya kopi Kolombia, di sini kami memberi tahu Anda kunjungan kami ke sebuah perkebunan kopi.
• Jus buah, yang terbaik di dunia. Serius, buah di Kolombia akan membuatmu gila. Anda akan menemukan smoothie / jus di semua restoran, bar, bar pantai ... Anda hanya perlu memilih buah dan jika Anda menginginkannya dengan susu atau air. Favorit kami adalah jus lulo dan dari buah markisa (dengan air). Adiktif
• Siram dengan panela dan keju. Ini adalah kombinasi yang mungkin terdengar aneh di langit-langit mulut kita, tetapi di sini hampir merupakan perintah. Ini pada dasarnya adalah segelas air dengan panela (jenis gula), yang disertai dengan sepotong keju lunak. Beberapa orang makan keju secara terpisah, tetapi mereka memberi tahu kami bahwa dalam resep asli keju menjadi basah di dalam air. Ideal untuk mengisi energi.

Apakah Anda tahu lebih banyak hidangan khas untuk dimakan di Kolombia? Kami sangat menantikan untuk kembali ke negara ini yang telah menangkap kami begitu banyak (dan makan arepas kaya itu lagi dan minum jus itu hehe, mengapa menyangkalnya!).