Salah satu yang terbaik spesialisasi gastronomi dari Asturias Mereka adalah keju. Dan salah satu yang paling tidak dikenal dan, di sisi lain, lebih banyak pemenang tahun terakhir adalah Keju Casin.
Ini adalah spesialisasi yang sejak zaman kuno telah dibuat tangan di rumah - rumah di kota Kasing, Luar biasa dan PiloñadiLembah Nalón, dan bahwa hanya beberapa tahun yang lalu itu sudah mulai dijual di luar lembah Asturian yang disebutkan di atas.
Dalam hal ini video Marigel Alvarez, pendahulu bersama suaminya dalam persiapan Keju Casin untuk pemasaran di luar Lembah Nalón, memberi tahu kami bagaimana mereka memulai proyek ini dan bagaimana keju ini diproduksi yang baru-baru ini saya temukan.
Dia Keju Casin Ini memiliki rasa yang berbeda dari kebanyakan Keju asturian. Saya merekomendasikannya jika Anda suka keju dengan rasa yang kuat, dan dengan tekstur yang mirip dengan keju Parmeggian Italia.
